食材:
配料 适量南瓜泥 适量温水 5g酵母
1.白面和南瓜面各半,分别加酵母粉和成面团,发酵充分,发好的白面和南瓜面分成相等数量的剂子,白面剂子擀成圆皮,南瓜面剂子搓成圆球。
2.按包包子的办法一个白面皮包一个南瓜面球,然后褶痕。
3.包好收口。
4.褶痕朝下擀成圆饼。
5.用刀切成8~12个瓣。
6.略拧一下,使剖面朝上,二次醒发15分钟。
7.冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可,蒸好的菊花馒头。
上一信息: 和面机使用方法及安全操作规程